さて、一週間の始まりです。
みなさま連休はゆっくりお休みできましたか？
おかげさまでワイズ･ワンは毎日とても忙しくさせていただいておりますので2連休でした。
お疲れの皆さん。ゆっくり体を休められたでしょうか。
店長、木下さん、ともに忙しくblog更新まで手が廻らないようなので
坂本がひとりで着々と進めさせていただきます。
私はこのお休みに、大好きな秋を満喫しにおでかけしてきました。
珍しく早起きをして出かけたので、渋滞にもつかまらず快適なドライブとなりました。
天気もよくて、ほーんとによかった。
何しろこの場所、太陽が出ていなければ台無しなんです。。。
さすがにシーズン真っ盛りということで人もたくさんいましたが、
今年もやっぱりキレイでした。
時期もちょうど良かったです。
青い空に黄金色のススキの穂がきれいです。
まるで黄金色の海みたい。
というわけで、充実した休日を過ごし
心身共にすごーーーくリフレッシュして、始動開始の坂本でした。
お二方。。。そろそろblog書こうね。。。。
さて、今日は金曜日ですがピンチヒッター坂本です。
毎朝駐車場からの道をテクテク歩いてくると、ふわっといい香りが漂ってきます。
ワイズ・ワン事務所の前には金木犀の木があります。
自然の香りはやっぱりいいですね。
思わず足を止めて、懐かしいなぁ。などと思ってしまいます。
一日が本当に早くて、もう秋。。。
あっという間に冬になり、また春がやってくるんでしょうね。。。
ゆっくり立ち止まって考える時間が欲しい。などと思いながら
日々の雑務をこなして過ぎて行っちゃう毎日がちょっともったいないです。
この秋の香りのように、たまには立ち止まらせてくれるきっかけが
時々は出てきてね。。。本当に。
さて、世間は連休ですがワイズ･ワンは。。。。やっぱり出勤です。
がんばりますよー ！！
またまた雨のスタート。
月曜日って雨の日が多いのかな？
さて、この事務所に通い始めて半年以上が経ちました。
し、しかし未だに意味不明な言葉が多い日々。
本を読むのが比較的好きなので、漢字の読みには結構自信があったのですが
読めない漢字の多いこと。
最初に読めなかったのはこれ
「沓摺り 」 読めたところで言葉の意味はわからなかったのですが
沓 ←この漢字は見たことすらなかったような。。。。
他にも読めない漢字はたくさんあるのですが、
店長と木下さんの会話の中にも ？マークな言葉がたくさん・・・・(?_?)
ネット上には建築用語集なるものがあるので
ちょくちょく覗いてはいますが、いやはや異国の言葉のようです。。。
○十年も生きてきたのに、知らないことがまだこんなにたくさんあるなんて。
一日、一日が発見の日々。
なんだか毎日楽しいです。
さて、今週はどんな発見が出来るでしょうか？
今度はちゃんとメモっておこう。
それでは月曜担当坂本でした。
このところ雨が多いですね。
せっかくのカラっと晴れた秋の空が見られないなんてとても残念。
早く天気に回復してもらいたいなぁ。。。。
9月もそろそろ終わりです。
10月からは結露･断熱対策キャンペーンを始めるので
窓の結露や断熱についていろいろ調べ物をしています。
ガラスのことは、知ろうとすれば知ろうとするほど奥が深く迷うことが多いです。
ただ、とても便利なものがたくさんあるのに、知らずにいるのはもったいない。
リフォームでのガラスの交換はいろいろ大変ですが、
新築の時にこそいろいろ選んで欲しいなぁと思うので、
提供した情報が少しでもそのお手伝いがをできたらな。と思っています。
日々着々と更新していきますので、ぜひ覗きに来て下さい。
週末、少しお出かけをしてきました。
久しぶりに帆を張った日本丸を見ました。
空が青くなかったのがとても残念でしたが、みなとみらいの景色はやっぱりきれいですね。
たくさんの方が写真撮影をしていました。
なので私も一枚パチリ。
そして今年2度目の栗の渋皮煮。はじめました。
今度は２キロ買いました。出来上がるのが楽しみ♪
月曜担当坂本でした。それではまた。
先週の雨も一区切り。
空が高くなり、空気も乾いてきました。
とても心地よいです。
秋は美味しいものがたくさんあります。
普段、なかなか時間が作れず満足に料理をすることができないのですが
この季節にはどうしても作りたいものがいくつか出てきちゃいますね。。。。
前回は栗の渋皮煮をご紹介しましたが、今回は大好きないくらのしょうゆ漬けを
ご紹介したいと思います。
これも秋の短い時期にしか、美味しいものが出回らないので
時間がなくても見かければ買い物かごに入れてしまう一品です。。。。
是非お試しを！
〓いくらのしょうゆ漬け〓
《材料》
生筋子 1本(４００グラムくらいの)
■つけだれ (合わせて小鍋でみりんのアルコールを飛ばし冷ましておく)
しょうゆ (昆布しょうゆでお願いします) 大さじ4と1/2
みりん 大さじ３
かつおのだし汁(だしの○は禁止ですぞ）大さじ３
１．生筋子を薄い塩水のぬるま湯につけほぐす。
（もち網などのうえでぐりぐりして、下にボールを置いておくと簡単です）
２．糸や血管などをきれいに除く。(生臭くならないためにも大切です。）
↓白く濁っていますが心配ありません！
３．薄い塩水できれいに洗い、ざるに取る。
↓こんなきれいなオレンジ色になります。
４．ほぐした生筋子に小さじ1/2の塩を入れ、あわせておいたタレを
ひたひたに入れ、 冷蔵庫で一晩置く。
タレはひたひたに入れてください。入れすぎると色が悪くなってしまいます。
すごく簡単ですが、つやつやで美味しいいくらの完成です。
いくらの皮は弾力性があり、意外と丈夫なのでほぐす時は結構思い切り
ぐりぐりしても大丈夫。ちょっと手が生臭くなりますが、意外と楽しいです。
ぜひぜひお試しを！
早く食べたいな～。わくわく
月曜担当 さかもとでした。それではまた(^ー^)ノ
３連休、みなさまいかがお過ごしですか？
わたくし、さかもとは３連休の真ん中にチャリティーコンサートに行ってまいりました。
ブラス・カスミッシモの１０回目の定期演奏会です。
吹奏楽は自分が学生の頃やっていたこともあり、大好きです。
たくさんの音が集まって、ひとつのハーモニーができあがるところがたまりません。
毎年９月に行われるこの演奏会、数年前からは ＮＰＯ法人かものはしプロジェクトが協賛しています。
かものはしプロジェクトは、カンボジアの児童買春から子供たちを救う活動をしています。
ただ資金を援助するだけの支援とは違い、
生活の糧を得られるようバックアップし、子供たちが健やかに成長していけるようにと活動を続けるかものはしプロジェクトの代表の方のお話を聞くと
いつも少しだけ悲しくなります。
大人の都合で、子供たちの将来を奪ってしまうのはとても悲しいことです。
どんな環境に生まれても、どんな国に生まれても
子供たちには健やかに将来に希望と夢をもって生きていってもらいたいな。
と、感じました。
出来ることは少ないですが、こうしたチャリティーコンサートに足を運んだり
わずかですが、寄付をしたり、それがどこかの誰かの笑顔になってくれたら。と思います。
コンサートは入場無料です。
音楽で楽しませてもらって、入場料のかわりに募金箱にお金を入れる方法なら
普段、募金や寄付をしづらく感じていても抵抗感なく出来る気がします。
今日のブログは会社ブログとしてはふさわしくないテーマのような気もしますが、
なぜだか伝えたくなり書いてしまいました。
不快に思う方がいらっしゃったら申し訳ございません。
それでは今週もがんばりましょう！
月曜担当、さかもとでした。
朝晩がすっかり涼しくなり、過ごしやすくなりました。
今週末は、世間は３連休。お出かけ日和ですね。
ワイズ・ワンは。。。。どうやら２連休のようです (笑)
さて、当社がこちらの事務所に移転して半年がたちました。
バタバタとした慌しさは相変わらずですが、
それぞれ自分のペースで仕事を進められるようになってきたように思います。
慌しさの中でいくつか気になっていたことがあったのですが、
その中のひとつがこれ。
実は、まだきちんとした表札を出していなかったのでした。
いろいろと悩みながら切り文字を発注し、
壁面用装飾ガラス 『ビトロカラー』 にレイアウトしてもらいました。
当社木下施工です。
写真ではうまくお伝えできませんが、満足の出来映えです。
壁面用装飾ガラスというものになじみがなく、初めて見たのですが
透明なガラスとはまた違った美しさがありますね。
こういったいろいろな種類のガラスをもっとみなさんに知っていただけたらうれしいな。
などと思い、これからのHPにガラスの商品説明なども載せていこうかな。
などと考えた一日でした。
毎日がとても短く早いですが、アンテナを張り巡らせて
いろいろなものに気づきながら毎日過ごしていきたいです。
今日のブログは金曜日のピンチヒッターさかもとがお届けしました。
それでは また。
秋ですね。食べ物が美味しい大好きな季節がやってきました。
先週、スーパーで美味しそうな栗を発見したので、毎年恒例の”栗の渋皮煮“を今年も作ってみました。
みなさまにはレシピと写真をおすそ分けです♪
<材料>
栗 １キロ
砂糖 鬼皮をむいた状態の栗の70％程度
重曹 大さじ３ くらい
ハチミツ お好みで
ブランデー お好みで
<作り方>
１．鬼皮を柔らかくし、むき易くするため栗を水に漬ける（２～３時間）
お湯に漬けるレシピもあるけど、栗本体も柔らかくなってしまい、
渋皮や栗に傷をつけてしまいやすいので私は水につけています。
この時、水に浮いているものは痛んでいることが多いので、
よけておいてむく時に注意した方がいいです。
２．鬼皮をむく。
私はおしりのほう（下のほう？）を一筋むいてから上に向って一気にむいてます。
この時傷んでいる栗はにおいが違うのですぐわかります。
残念ですがよけておいて、使えそうなら栗ご飯へ。鬼皮をむいた栗は水に放って置く。
全部むいたら重さを量りましょう。この重さで砂糖の分量を決めます。
３．重曹大さじ１を入れた水に一晩漬ける。(アク抜きのため)
４．鍋に栗を入れ水をかぶるくらい入れて、重曹大さじ１を入れる。
この時栗が頭を出さないようにすることが大切。
弱火(ぐつぐつしちゃうと傷がついちゃうので)にかけて沸騰したら、
アクを取りながら１５分ゆでこぼし、すぐ水につける。(乾燥させちゃダメ)
７．ある程度熱が取れたら、ひとつずつ指でごしごしこすって
渋皮を取り除く。ここである程度キレイに取っておくと、
ゆでこぼし回数が少なくてすむけど、ムリは禁物。渋皮を傷つけないように。
８．4をもう一度繰り返す。
９．またもやひとつずつキレイにお掃除。
固い筋もきれいに取り除きましょう。
渋皮が取れた下の栗が黒っぽく見えるものは痛んでます。残念だけどアウトです。
１０.７でもうあまりアクが出なければ、１個味見してみましょう。
柔らかくなってたらそのまま味付けへ。
まだお湯が真紫･･･と思ったらもう一度ゆでこぼしましょう。
１１.さてここから味付けです。
鍋に栗がかぶるほど水を入れ、先ほど計った栗の重さの70％の砂糖(ウチは三温糖)
のうちの半分を入れて弱火でくつくつと15分ほど煮ます。
そのまま蓋をして冷まします。
冷めたら残りの砂糖を入れくつくつと15分煮ます。また冷まします。
合計３回ほども煮ればいいかな？
冷める時に味が染みていくらしいので、冷蔵庫に入れずに常温で。
１２．途中何度か味を見て、お砂糖の量を増減してください。
ちなみに私はハチミツも入れます。仕上げにブランデーも入れましょう。
これで出来上がりです。
のんびりやると、３日ほどかかりますがそれもまた楽しいかも。
煮沸したビンなどに密閉(ジャムみたくね)すると年明けくらいまでは持つみたい。
でももし残ったら冷凍保存。ま、ほとんど余りませんけど･･･
栗は鮮度が重要です。買ってきたらすぐに作業に移りましょう。
さかもとの栗の皮むき必須アイテムはこちら↓
よく見かける栗の皮むきナイフとはちょっと形状が違いますが、
これ、かなり使いやすいので重宝しています。普通のナイフでももちろんむけますが、毎年必ず作る私にはこれは必須アイテムです。
今日月曜日のワイズ・ワンblogは、先週の癒しタイムで（前回のさかもとブログをごらんください）せっかくキレイになった爪を不注意から折ってしまい、ちょっとブルーなさかもとがお届けしました。
それでは、また来週～
さて、今日はまたネイルサロンに行かなくちゃ。。。